News

Jesienne inspiracje - karta menu jesień-zima

Zainspiruj się naszymi pomysłami i przekonaj się jak smakuje jesień w kuchni. W jesiennym menu nie brakuje grzybów leśnych, dyni, dziczyzny czy gęsiny. Nie brakuje też kolorów, które cieszą oczy i pobudzają wyobraźnię. Zajrzyj do nas już dziś, by słońce na talerzu wprawiło Cię w dobry nastrój. Zapraszamy

PRZYSTAWKI

Borowiki, śmietana, czosnek, jarmuż

Łosoś, ocet ryżowy, musztarda, kwaśna śmietana, sól himalajska, limonka

Carpaccio z polędwicy wołowej, polna rukola, parmezan, kapary, musztarda

Rostbef, ziemniak truflowy, cieciorka, mikro zioła, dressing musztardowo-miodowy

ZUPY

Krem z kiszonej kapusty, kminek, salami

Zupa rybna, papryka, cukinia, imbir, tymianek

Krupnik na consomme wołowy

Zupa grzybowa z kluseczkami pistacjowymi

DANIA GŁÓWNE

Stek z polędwicy wołowej, sos pieprzowy, grillowany ziemniak, dynia, mikro zioła

Pierś z gęsi, kluski śląskie, żurawina, dynia, jabłko

Polędwica z dzika, polenta, czarny bez, brukselka, bekon

Halibut, burak, ziemniak, cukinia, jajo, masło, estragon

Tagliatelle, wołowina, borowiki, pomidory, rubinowa cebula, parmezan, rukola, śmietana

Pierogi z ogona wołowego, fasola, porter, tymianek, zioła

DESERY

Fondant czekoladowy

Kruszona beza, mascarpone, sos malinowy

Tarta z jabłkami, lody waniliowe, śmietana

Dynia, ciasto filo, wanilia, śmietana

Sery regionalne, czarnuszka, kozieradka, pomidory, ricotta w winie

Szef kuchni: Grzegorz Kaczmarek

News list

Zmiany godzin otwarcia basenu

3/12/2024

Zmiany dotyczą tylko marca.

OFERTA STUDNIÓWKOWA 2024

9/15/2023

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą studniówkową.

Szkolenia i konferencje w Habendzie

3/24/2023

Profesjonalnie wyposażone sale konferencyjne – sprzęt multimedialny, odpowiednie oświetlenie, klimatyzacja, możliwość zaciemnienia sali, wygodne meble.